Il gelato in tutte le sue forme
Non solo coni, coppette o vaschette. Da Rigoletto il Gelato Artigianale prende forma in un’ampia e gustosa gamma di prodotti.
Dagli originali Biscotti e Stecchi ai golosi Dolcy & Freddy, dalle raffinate Gemme alle gustose Torte, dalla Linea Vegan – Gluten Free alla Ciro’s Cream.
Il gelato
Lo ammettiamo…
Siamo molto fieri del nostro modo di fare il gelato.
Nella stragrande maggioranza delle gelaterie si utilizza una base già pronta a cui vanno aggiunti panna e latte per ottenere il Fiordilatte (base bianca) e da questo, aggiungendo dei semilavorati, si ottengono tutti i gusti. Solo pochi gelatieri sanno prepararsi da soli la base bianca che comunque costituisce poi la partenza per ricavare tutti gli altri gusti.
Pochissimi sono quelli che, come noi, non hanno una base uguale per tutti i gusti ma utilizzano per ognuno una ricetta diversa che, partendo dalle materie prime (zucchero, latte, panna e uova), porta ad esaltare i singoli sapori bilanciando di volta in volta ogni ingrediente.
Biscotti e stecchi
Da provare…
Il gelato artigianale come non l'hai mai gustato.
Biscotti
Tutta la bontà del nostro gelato artigianale racchiusa tra due biscotti, per uno snack sano ma anche goloso.
Stecchi
Il classico cremino, ma anche bacio, variegato amarena e caramello salato, con una croccante copertura di cioccolato. La nostra versione del gelato da “passeggio”.
Dolcy & Freddy
Da servire…
Il dessert freddo... ma non troppo.
Una selezione di semifreddi artigianali in monoporzione. Mousse cremose pronte per essere servite per un dessert freddo ma non troppo.
Le gemme
Da esibire…
Eleganza e raffinatezza racchiuse in un dessert.
Nate dalla ricerca e dal desiderio di realizzare un prodotto di gelateria in chiave dessert che fosse elegante e raffinato nelle forme con tutta la golosità e la cremosità di un semifreddo artigianale.
Torte grandi e piccole
Da gustare…
Il trait d'union tra gelateria e pasticceria.
Meringata, Sacher, Tiramisù, Tre cioccolati, Cheesecake, ma anche Nuvola siciliana e Cuor di yogurt. Sono la nostra interpretazione della pasticceria “sottozero”. Artigianali, prodotte una ad una da chi ha fatto del gelato una passione e ne esplora ogni variante.
Praline
Da scoprire…
PerTe. Per tutti.
Prodotti in un laboratorio separato, per evitare ogni tipo di contaminazione, i vasetti PerTe sono la nostra linea di gelato artigianale senza latte, senza glutine e vegano. PerTe, per tutti!
Line vegan - glutent free
Da scoprire…
PerTe. Per tutti.
Prodotti in un laboratorio separato, per evitare ogni tipo di contaminazione, i vasetti PerTe sono la nostra linea di gelato artigianale senza latte, senza glutine e vegano. PerTe, per tutti!
Ciro's cream
Da assaggiare…
Il gelato adatto anche agli amici a 4 zampe.
Una coppetta di gelato artigianale con latte delattosato e solo zucchero fruttosio per renderla adatta anche ai nostri amici a 4 zampe.
